Étude de cas
Une augmentation de 217%
des ventes en ligne pour Yuzu Sushi en 2020
Yuzu sushi
Depuis l’ouverture de leur premier restaurant en 2002, Yuzu sushi continue sa croissance fulgurante. Avec maintenant +160 restaurants et comptoirs au Québec et Nouveau-Brunswick, la réputation de Yuzu Sushi est fermement établie et reconnue. Les adeptes de sushis peuvent déguster les produits Yuzu sushi en restaurant, en commandant directement sur leur site Web ou en utilisant des applications de livraison populaires comme Uber Eats, Doordash et Skip The Dishes.
Les défis
Le secteur de la restauration est incroyablement compétitif. Les consommateurs sont bombardés d’options de tous les côtés. Les marques doivent constamment accroître leur notoriété et se démarquer de leurs compétiteurs pour rester en tête de lice.
De plus, en raison de la pandémie de la COVID-19, les derniers mois ont été extrêmement difficiles pour les restaurants. Ils ont dû faire face à plusieurs fermetures temporaires et compter presque exclusivement sur les livraisons et les commandes au comptoir pour traverser la crise.
Solution
Malgré l’incertitude créée par la crise de la COVID-19, l’équipe de Yuzu sushi a continué ses efforts marketing sur le Web. L’entreprise a continué d’investir en publicités sur les moteurs de recherche et sur les médias sociaux pour faire mousser ses ventes en ligne auprès de nouveaux et d’anciens clients. Cela dit, Yuzu a vite adapté son approche à la nouvelle réalité de ces consommateurs.
Depuis mars 2020, le comportement des consommateurs a radicalement changé. Les traditionnelles sorties au restaurant ou les lunchs entre collègues ont cessé drastiquement. La livraison à domicile et les commandes au comptoir sont rapidement devenues des alternatives populaires. En adaptant le message derrière sa stratégie de marketing numérique, Yuzu sushi a réussi à consolider le lien entre sa marque et son public cible.
Ce que Bloom a fait:
- Accroître le nombre de conversions en dirigeant le trafic des annonces publicitaires directement vers la commande en ligne Yuzu et les applications de livraison telles que Uber Eats, Skip The Dishes et Doordash.
- Renforcer la notoriété de la marque auprès de différentes audiences pertinentes (audiences basées sur les intérêts, audiences basées sur les compétiteurs, audiences similaires, et plus).
- Adapter les campagnes publicitaires et leurs messages aux nouveaux comportements des consommateurs.
- Tester divers formats publicitaires tels que les carrousels et les vidéos sur les médias sociaux et allouer un plus grand budget aux formats les plus efficaces.
- Créer et gérer des campagnes sur les moteurs de recherches pour soutenir les campagnes sur les médias sociaux.
Les efforts ont porté fruit.
- En 2020, le nombre de nouveaux utilisateurs sur le site Web a augmenté de 131%
- Yuzu a vu ses ventes en ligne croître de +217%
Julie Lamothe
Directrice marketing
L’expertise de l’équipe de Bloom et l’attention portée face à la stratégie client ont permis à Yuzu sushi et à chacun de ses franchisés de franchir un cap important dans la dernière année. Les performances atteintes ont apporté un soutien important au réseau de franchises permettant à la bannière et ses restaurants de réitérer son positionnement de leader dans les restaurants et comptoirs de sushis.
Faites fleurir votre entreprise.
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